"На крыле": пробуем крылышки в Smoke&Grill (ВИДЕО)

Сочные, как медовые соты, нежные, как муссовое пирожное, а аромат такой, как будто вы идете по фуд-рынку Малайзии и наслаждаетесь сразу всем разнообразием различных кухонь Азии.

В рамках первого гастрономического фестиваля «На крыле» мы рассказываем, где в городе готовят самые вкусные куриные крылышки. И заглянули мы в ресторан @smoke&grill на Пионерской, 2.

И если в голове у тебя сейчас пронеслось: «Что я, крыльев не ел?!». То мы ответим: «Таких - нет».

В меню ресторана две фестивальные позиции: 

✨Куриные крылышки в тайском глейзе.
✨Крылья с грибами Эноки.

К примеру, куриные крылышки в тайском глейзе маринуют сутки, затем готовят в вакууме по технологии су-вит, а при заказе обжаривают в крахмале. Перед подачей крылья покрывают тайским глейзом.

С грибами история не менее вкусная. Здесь в дело «вмешивается» устричный вкус, а само мясо тает во рту. Без всякого преувеличения и рекламы - это два из вкуснейших блюд, которые мы пробовали за последнее время. 

Вкус, подача, эстетика на тарелке - впрочем сейчас вы все сами увидите и услышите из первых уст души ресторана - его шеф-повара Никиты Габышева.

Смотри, но помни - лучше один раз попробовать, чем сто раз посмотреть.