Если вы делали предыдущий салат и у вас осталось много базилика, то вот вам несложный рецепт соуса, с которым можно есть как макароны, так и рис.

Ингредиенты:

- 500 гр ваших любимых макарон;

для соуса:
- 1 большой пучок базилика;
- 100 гр. кедровых орешков;
- 1/3 стакана оливкого масла;
- 2 ст. ложки тертого сыра пармезан (или любого другого твердого сыра);
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу.

Для начала поставьте варить ваши любимые макароны. Традиционно все ингредиенты для соуса песто нужно перетирать в мраморной ступке. Начать нужно с орехов, затем добавить базилик и все остальное. Но намного быстрее и проще делать соус блендером. Итальянцы тоже так делают, я видел на ютубе:)

Итак, если вы делаете соус в блендере, то просто перемалывайте все, закладывая все ингредиенты в такой последовательности: базилик - орешки - масло - соль, перец - чеснок - пармезан. Если ваш соус получается слишком густым, то можете добавить 2-3 столовых ложки воды. Причем можно использовать кипящую воду из макарон, которые все еще варятся.

Как только макароны будут готовы, смешайте их с получившимся соусом и подавайте. Можете присыпать сверху тертым сыром.

В интернете и книгах встречаются много разных вариантов этого соуса. Один из вариантов - обжаривание орешков перед тем как добавляете их в соус. В другом, добавление пучка кинзы. Есть еще варианты этого соуса с вялеными помидорами и руколой.

Приятного аппетита!

С наилучшими пожеланиями, Александр Шерстобитов
www.letscookandshoot.com


Комментарии (0)
Отправка комментария...
Авторизация


Войти, используя
Восстановление пароля
На указанный вами при регистрации e-mail придет письмо с инструкцией по восстановлению пароля.

Регистрация




Я соглашаюсь с правилами сайта
Войти, используя
Подписка



© 2020 г. ООО "Клевер бум". Все права защищены.
Наш Ресторан.ru - Кафе, бары, рестораны Благовещенска. Отзывы. Фото. Новости. Вакансии. Меню.
Использование материалов сайта возможно только с письменного согласия правообладателей.
Сайт может содержать материалы, не предназначенные для лиц младше 18-ти лет.


Комментарии пользователей сайта размещаются без предварительной проверки. Редакция оставляет за собой право удалить их, если указанные комментарии нарушают правила сайта.

Есть пожелания или появился вопрос? Напишите нам!

Яндекс.Метрика
Наш SMS-провайдер: SMS-центр

Мы в соцсетях