Соус "Цезарь" – самый главный и неотъемлемый компонент для одноименного салата. Основой для соуса послужил английский "вустерский соус", который применяли для самых разных блюд из мяса и рыбы еще с конца 19 века.

Как и другие рецепты, соус "Цезарь" имеет несколько вариантов приготовления. Однако, мы рассмотрим один из несложных способов, который вы без особого труда сможете воплотить у себя на домашней кухне.

Хоть соус и был придумал для заправки салата "Цезарь", при желании его также можно использовать и в приготовлении других ваших блюд.

Основные ингредиенты (примерно 1 стакан соуса):

- филе анчоуса – 2 шт.,
- лимонный сок - 2 ст. ложки,
- чеснок – 1-3 зубчика по вкусу,
- майонез – 1/4 стакана,
- сыр тертый "пармезан" - 1/3 стакана,
- черный молотый перец – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- оливковое масло – 1/2 стакана.

Способ приготовления:

1. Для начала раздавим прессом зубчики чеснока.

2. В блендере смешиваем чеснок, майонез, лимонный сок, анчоусы, перец и пармезан.

3. По желанию, чтобы уменьшить кислотность анчоусов, можно добавить небольшое количество меда.

4. Добавляем оливковое масло.

5. Солим по вкусу.

6. Еще раз тщательно взбиваем блендером наш соус.

Соус готов! Хранить в холодильнике. Соус можно использовать для заправки салата "Цезарь" и не только.

Комментарии (0)
Отправка комментария...
Авторизация


Войти, используя
Восстановление пароля
На указанный вами при регистрации e-mail придет письмо с инструкцией по восстановлению пароля.

Регистрация




Я соглашаюсь с правилами сайта
Войти, используя
Подписка



© 2020 г. ООО "Клевер бум". Все права защищены.
Наш Ресторан.ru - Кафе, бары, рестораны Благовещенска. Отзывы. Фото. Новости. Вакансии. Меню.
Использование материалов сайта возможно только с письменного согласия правообладателей.
Сайт может содержать материалы, не предназначенные для лиц младше 18-ти лет.


Комментарии пользователей сайта размещаются без предварительной проверки. Редакция оставляет за собой право удалить их, если указанные комментарии нарушают правила сайта.

Есть пожелания или появился вопрос? Напишите нам!

Яндекс.Метрика
Наш SMS-провайдер: SMS-центр

Мы в соцсетях